Por Lauren Netto
O Brasil se consolidou como um dos maiores mercados de pescados, com a tilápia ocupando a liderança entre os peixes mais consumidos, especialmente durante a quaresma. De acordo com a Associação Brasileira da Piscicultura, a produção de peixes cultivados no país atingiu 968.745 toneladas em 2024, um aumento de 9,2% em relação ao ano anterior. Esse crescimento é reflexo de um aumento de 53% no consumo de peixes na última década, destacando o gosto dos brasileiros por produtos aquáticos.
A tilápia, com sua carne suave e sabor delicado, se destaca no cardápio da quaresma, substituindo o tradicional bacalhau em muitas famílias. A espécie alcançou 662.230 toneladas de produção no Brasil, consolidando-se como o peixe mais consumido no país. A versatilidade da tilápia, que pode ser preparada de diversas formas, e seus benefícios nutricionais, como proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e ômega-3, contribuem para sua popularidade.
Em Mato Grosso do Sul, o cultivo de peixes também cresce a passos largos. O estado é o oitavo maior produtor nacional, com 40.500 toneladas de peixes cultivados em 2024. Selvíria, Itaporã, Aparecida do Taboado e Dourados lideram a produção estadual. Na região Centro-Oeste, a produção totalizou 117.880 toneladas, um aumento de 6,34% em comparação com 2023.
A tilápia, além de ser uma opção saborosa, é reconhecida por seu alto valor nutricional, essencial para a saúde cardiovascular e o fortalecimento de ossos e dentes. Em um cenário de crescente demanda por alimentos saudáveis e saborosos, o peixe continua a ser uma escolha popular nas refeições durante a quaresma e além.
