Por Lauren Netto
A demanda por ovos tem aumentado gradualmente nesta semana santa, de acordo com levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Mesmo com o avanço no consumo, os preços permanecem praticamente estáveis em boa parte das praças acompanhadas. Segundo o Cepea, as cotações já estão em patamares elevados, o que limita novas valorizações.
Na terça-feira (16), os preços da caixa com 30 dúzias de ovos brancos variaram entre R$ 186,30 e R$ 209,61 nas regiões acompanhadas pelo Cepea, a depender da praça e da modalidade de negociação. Já o ovo vermelho foi cotado entre R$ 203,27 e R$ 233,51. Os valores mais elevados foram registrados em praças como a Grande Belo Horizonte (MG) e Santa Maria de Jetibá (ES), enquanto os menores aparecem no Recife (PE). As cotações consideram as modalidades CIF e FOB, nas quais a responsabilidade pelos custos de entrega varia entre vendedor e comprador.
Para os analistas do Centro de Estudos, a expectativa é que a procura continue sustentando os preços até o fim do período religioso. Depois disso, a tendência é de arrefecimento das altas com o avanço do mês.
O Cepea é vinculado ao Departamento de Economia, Administração e Sociologia da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq/USP) e atua com pesquisas sobre cadeias produtivas e o funcionamento do agronegócio.
